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香辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾剪掉头部，从尾巴中间位置拉出肠子，用小刷子刷洗干净，用料酒腌制十分钟。

2.准备姜，蒜，干辣椒。

3.锅中放油，油烧热，放入小龙虾翻炒，加入适量盐炒5分钟左右。

4.先盛出来备用。

5.锅中放油，放入一块火锅底料。

6.放入姜，蒜，干辣椒爆香。

7.放入小龙虾翻炒。

8.加入一瓶啤酒。

9.放入适量盐调味。

10.加盖煮15分钟左右。

11.锅中还有少许水份时放入胡椒粉。

12.生抽调味。

13.收汁出锅，汁不要收太干。

14.成品。

小窍门&温馨提示

小龙虾一定要洗干净，不然会有泥巴。